Ilona Noija
geplaatst op: 21-06-2021 10:49
leuk en knus! en een hele aardige Annemieke!
Inge
geplaatst op: 21-06-2021 10:48
Bakken, ik bakte er letterlijk niks van tot ik de workshop bij Annemiek heb gevolgd. Met alle gadgets die ik er kan kopen en het advies van Annemiek kan ik eindelijk met plezier bakken. Dank je wel.
Britt Burg
geplaatst op: 18-05-2021 16:17
‘Iedereen kan bakken’ dat is het motto van Annemiek van Bakloods en ze heeft gelijk!;) een uitgebreid assortiment, heel veel kennis in huis en een absolute inspiratiebron bij alle bak fantasieën.

Kwark taart maken

 Kwarktaart maken? Minikwarktaartje (No bake) 

Het recept om de lekkerste en meest luchtige mini kwarktaart te maken komt natuurljk van Miek. Verrukkelijk bakken zoals deze mini kwark taart begint bij de basis, ‘de beste bakmix’ en natuurlijk een goed recept.

Ik zou zeggen, "heel veel Bakplezier, bakliefhebbers!". šŸ˜

Recept:

  • 250 gram kruimelbodem-mix,
  • 75 gram boter,
  • 200 gram kwarktaartmix
  • 500 gram (magere) kwark
  • 250 ml slagroom
  • 400 ml water
  • Gelkleurstof
  • Smaakpasta (aardbei/bosbessen)
  • Fruit ter decoratie

 Extra nodig:

 Voorbereiding :

  • Leg een vel bakpapier op een vlakke ondergrond zoals een dienblad. (moet wel in je koelkast passen).
  • Leg de bakringen op het bakpapier.
  • Bekleed de bakringen aan de binnenkant met acetaatfolie en zet de uiteinden vast met een plakbandje (aan de buitenkant)

(door gebruik van acetaatfolie worden de taartjes super strak)
 
Bereiding van de bodem

  1. Smelt de boter in een pan.
  2. Haal de pan van het vuur/kookplaat.
  3. Voeg de bodemmix toe
  4. Roer goed door totdat alle boter is opgenomen in de kruimelmix.
  5. Bedek de bodem van de bakvormpjes met het kruimeldeeg en druk met bijvoorbeeld de achterkant van een lepel, stevig en gelijkmatig aan.
  6. Plaats de vorm 10 minuten in de koelkast.

 Bereiding van het kwarkmengsel

  1. Verdeel de ingrediënten voor de kwarktaart in drieën.
  • 133 ml water
  • 166 gr kwark
  • 83 ml slagroom
  1. Doe het water en de kwark in een kom en meng dit met de mixer met garden op de laagste stand door elkaar.
  2. Voeg de kwarktaartmix toe en klop het mengsel met de mixer op de middelste stand.
  3. Voeg druppelsgewijs de gekozen kleurstof toe tot je de kleur hebt die mooi vind.
  4. Voeg de smaakstof (2 theelepels) toe
  5. Mix ten minste 2 minuten tot een luchtige massa.
  6. Proef of de smaak naar tevredenheid is. (indien niet, nog een theelepel smaakstof toevoegen en goed doormixen.
  7. Verdeel de mengsels over de bodem / vorige laag.
  8. Zet de kwarktaart 10 minuten in de koelkast.
  9. Herhaal stap 2 tot en met 9 nog twee keer.
  10. Laat de trio kwarktaartjes minimaal 2,5 uur opstijven in de koelkast.
  11. Decoreer vlak voor het opdienen met vers fruit en een muntblaadje.

 
Eet smakelijk!