Terug naar Recepten van de Bakloods

Frambozen Kokos Muffins - zonder suiker, gluten & lactose

Gepubliceerd op:
Frambozen Kokos Muffins - zonder suiker, gluten & lactose

De framboos is echt een zomerse fruitsoort, gelukkig gaat dit recept ook prima lukken met diepvries frambozen. Omdat we allemaal wel van lekker eten houden en ondertussen ook een beetje op onze “Summer Body’s” willen letten, volgt hieronder een verantwoordt recept. Lekkere Muffins voor tussendoor en ook nog eens zeer geschikt als ontbijt.

Benodigde producten:

  • 60 gr Kokospoeder
  • 60 gr Amandelen
  • 60 gr Boekweitmeel
  • 1 tl   Bakpoeder
  • 3    Rijpe bananen
  • 2    Eieren
  • 140 gr Frambozen
  • ½ tl Vanillepoeder

Overige benodigdheden:

  • Spatel
  • Mixer met garde
  • Muffinvorm
  • Culpitt Tulip Baking Cups

Hoe maak je de Frambozen Kokos Muffins

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC
  2. Maal de amandelen fijn.
  3. Voeg de overige droge ingrediënten toe, daarna de eieren en bananen.
  4. Meng alles tot een soepel beslag
  5. Roer tot slot de frambozen erdoor
  6. Vul de vormpjes met de Baking Cups en vul e voor 2/3 met het beslag
  7. Controleer of de Muffins gaar zijn na ca 20 minuten. Als ze nog niet helemaal gaar zijn per 5 minuten controleren.
  8. Haal de muffins uit de vorm en laat ze afkoelen op een rek.

Halloween Cupcakes

Halloween Cupcakes
Halloween is vooral groot in Amerika: daar zie je op iedere hoek van de straat pompoenen staan en houden de kinderen elk jaar op 31 oktober “trick or treat”. Lekker griezelen en zoete dingen gaan prima samen. Met de herfstvakantie in zicht een ideale kans om samen in de keuken eens griezelig lekkere black velvet cupcakes te maken.
 

Kruidnoten

Kruidnoten
 Kruidnoten staan symbool voor Sinterklaas en niets is leuker dan met je hele familie cadeautjes uit te pakken en te buiten te gaan met het eten van al dat heerlijke decembervoedsel zoals, kruidnootjes. Kruidnootjes zijn dan ook ontzettend lekker, zeker als je zelf bakt! Met dit kruidnoten recept maak je zelf de allerlekkerste!
 

Producten direct bestellen